Что называется коэффициентом поверхностного напряжения?

Сила поверхностного натяжения направлена по касательной к поверхности жидкости, перпендикулярно к участку контура, на который она действует и пропорциональна длине этого участка. Коэффициент пропорциональности - сила, приходящаяся на единицу длины контура - называется коэффициентом поверхностного натяжения. Он измеряется в ньютонах на метр.