Физический смысл процесса кипения

кипение - процесс парообразования по всему объему жидкости, переход из жидкого состояния в газообразное. поскольку при кипении изменяется удельный объем вещества то кипение - это фазовый переход первого рода. Кипение происходит более интенсивно, чем испарение с поверхностности, из за образования очагов парообразования, обусловленой как достигнутой температурой кипения, так и наличием примесей. На процессе образования пузырьков можно влиять с помощью давления, звуковых волн. Кипячение нагревание жидкости (воды) до темпиратуры кипения. (вроде бы так)