Благодаря чему твёрдое тело можно разломать на множество кусочков?

Ну смотри.

Между молекулами существует взаимное притяжение. В твердых вещствах каждая молекуда притягивает к себе молекулы и сама же к ним притягивается. Но если мы разломим кусочек мела, то обратно уж не сможем соединить, так так притяжение между этими самими молекулами действует только когда расстояние между ними очень мало, они близки друг к другу. На расстоянии больше самих молекул силы притяжения ослабевают и вовсе перестают существовать. Иногда крошечной щели хватает для того, чтобы молекулы распались.