Почему с изменение теплового движения изменяется состояние тела, его свойства?

В окружающем нас мире происходят различного рода физические явления, которые напрямую связанны сизменением температуры тел. Еще с детства мы знаем, что холодная вода при нагревании сначала становится едва теплой и лишь спустя определенное время горячей. Такими словами как "холодный", "горячий", "теплый", мы определяем различную степень "нагретости" тел, или, если говорить языком физики на различную температуру тел. Температура теплой воды немного выше температуры прохладной воды. Если сравнивать температуру летнего и зимнего воздуха, то разница в температуре очевидна.

так?