что это за знак в Физике?

"φ"

как произносится, где применяется + формулы все

Это относительная влажность воздуха.

Буду писать это как "ф"

•Относительной влажностью воздуха "ф" называются отношение абсолютной влажности воздуха "p" к плотности "p0" насыщенного водяного пара при той же температуре, выраженной в процентах.

(р0-ноль пишется снизу сбоку, и маленькая)

Формула относительной влажности воздуха можно определить по формуле:

р

ф=---*100%

р0