Если рассматривать в микроскоп каплю сильно разбавленного молока, то можно увидеть, что плавающие в жидкости мелкие капли масла непрерывно движутся. как и почему называют в физике подобное явление. обьясните его

Это называется броуновское движение. Движение мелких частиц во взвешенном состоянии. Существование этого движения доказывает, что молекулы движутся хаотично и непрерывно, постоянно сталкиваясь друг с другом, в результате чего изменяется модуль и направление скорости этих частиц. Как раз с капельками масла происходит аналогичное явление. Они постоянно испытывают воздействие молекул воды, в результате чего, изменяется их модуль и направление скорости.