Как отличить смачивающую жидкость от несмачивающей?

Краевой угол, или угол смачивания - угол между смачиваемой

поверхностью и направлением касательной к поверхности

жидкости в точке границы жидкости на смачиваемой поверхности,

В капилляре, опущенном вертикально одним концом в сосуд со

смачивающей жидкостью, эта жидкость поднимается вверх, а

в случае несмачивающей жидкости, она опускается ниже уровня

жидкости в сосуде. Мениск в капилляре вогнутый для смачивающей,

и выпуклый для несмачивающей жидкости.