Чему равно кол-во

вещества содержащегося в воде массой 1 г

Смотри, вода это H20. Молярная масса - 18 г/моль. (16 весит кислород и по 1 два водорода)

Мы приблизительно считаем, что плотность воды есть 1 кг / м3 (или что тоже - 1 г / мл).

Так вот 1 литр - 1000 мл. = > 1000 грамм воды.

Кол-во вещества в молях есть масса вещества на его молярную массу, то есть 1000/18 = 55,55 моль (принято считать, что 56).