Почему одно и то же вещество в разных агрегатных состояниях имеет разные свойства?

Возьмём к примеру лёд.

В обычном состоянии он твёрдый. А в твёрдом состоянии тела сохраняют форму.

Если его расплавить (он переходит в жидкое состояние при 0 градусов), то он превратится в жидкость. А жидкость не сохраняет форму. Значит, одно свойство уже поменялось.

Вскипятим воду, и она превратится в водяной пар. В газообразном состоянии тоже не сохраняется форма. Газы можно сжать так, что его объем уменьшится в несколько раз. Значит, в газах расстояние между молекулами много больше размеров самих молекул. Поменялось ещё одно свойство.