Почему матовую поверхность можно видеть с любого положения, а зеркальную нет?

Истинное или плоское альбедо - коэффициент диффузного отражения, то есть отношение светового потока, рассеянного плоским элементом поверхности во всех направлениях, к потоку, падающему на этот элемент.

В случае освещения и наблюдения, нормальных к поверхности, истинное альбедо называют нормальным.

Нормальное альбедо чистого снега составляет ~0,9, древесного угля ~0,04.

Матовая поверхность отражает свет во всех направлениях.