Почему какой-бы не был предмет, при ударе о воду, образуются круговые волны

Ваше утверждение неверное

если взять линейку и ребром линейки постучать по воде то образуются далеко не круговые волны а плоские

а вот если бросить камень то волна круговая в полном соответствии с принципом Гюйгенса дополненного Френелем

КАждая точка волны до которой дошло возмущение сама становится источником вториных вол

Огибающая ко всем вторичным волнам и есть фронт волны в следующий момент времени

волна от камня получается круговой потому что волны это возмущения (колебания) которые распространяются в пространстве

а так как скорость распространения колебаний в однородной среде одинаковая то волна получается круговой