Выполняя эксперимент в химической лаборатории, вы случайно облили правую руку 2 г воды при 100 С, а потом левую руку обдали 2 г паров воды при той же температуре. Как вы считаете, что вызовет наиболее болезненный ожог руки: вода или пары воды? Ответ объясните.

Я знаю, что это потому что внутр. энергия пара больше чем внутр. энергия кипятка. Как объяснить?

Ожог руки будет более болезненый при использовании паров воды. Внутренняя энергия вод. пара значительно больше, чем внутр. энергия воды (внутренняя энергия - фактически показатель скорости движения молекул). Разные они, т. к. молекулы твердых тел колеблются около некоторой точки, а молекулы газа летают по прямой до следующего столкновения. И т. к. молекулы пара более подвижны, они передадут большее количество теплоты, чем вода ну и как следствие более сильное воздействие и болезненное ощущение.