От каких физических велечин зависит внутренняя энергия тела?

От потенциальной и кинетической энергии молекул и атомов

существуют два способа изменения внутренней энергии системы - совершение механической работы над системой и теплообмен с другими системами. Поскольку внутренняя энергия однозначно определяется термодинамическими параметрами системы, то она является функцией состояния. Соответственно, изменение внутренней энергии при изменении состояния системы (изменение температуры, объема, давления, переход из жидкого состояния в твердое и т. д.)