Какую роль в пищеворении играет соляная кислотам? Укажите не менее 2 её функций.

1. Стимулирует моторную активность желудка

2. Стимулирует секреторную активность желез желудка

3. Создает оптимальную кислотность для действия ферментов желудочного сока

4. Вызывает денатурацию и набухание белков, что способствует их расщеплению

5. Участвует в створаживании молока

В ответе могут быть указаны следующие функции:

1) стимулирует секреторную активность желёз желудка;

2) активирует деятельность фермента пепсина;

3) создаёт оптимальную кислотность для действия ферментов желудочного сока;

4) вызывает денатурацию и набухание белков (что способствует их расщеплению ферментами) ;

5) обеспечивает антибактериальный эффект секрета;

6) участвует в осуществлении механизма перехода пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку, раздражая хеморецепторы её слизистой оболочки;

7) участвует в створаживании молока.