Испарение воды в листе происходит главным оброзом: с верхнего эпидермиса, с нижнего эп., в жилке?

Испарение воды растением называется транспирацией.

Воду испаряет вся поверхность тела растения, особенно интенсивно - поверхность листа. Различают транспирацию всей поверхностью растения и устьичную.

Биологическое значение транспирации состоит в том:

1) что она является средством передвижением воды и различных веществ по растению;

2) способствует поступлению углекислого газа внутрь листа, углеродному питанию; 3) защищает листья от перегрева.

Интенсивность испарения воды листьями зависит от биологических особенностей растения:

а) от условий роста (растения засушливых мест испаряют воды мало, влажных - значительно больше, теневые растения испаряют воды меньше, чем световые; много воды растений испаряют в зной, значительно меньше - в облачную погоду) ;

б) от освещения (рассеянный свет уменьшает транспирацию на 30-40%) ; в) от содержания воды в клетках листа;

г) от осмотического давления клеточного сока;

д) от температуры почвы, воздуха и тела растения, влажности воздуха и скорости ветра.

Выводы:

1. 99,8% воды испаряется листьями через устьица, и лишь 0,2% воды идет на образование органических веществ.

2. Растения, постоянно испаряющие воду, защищают себя от перегрева.

3. Чем больше листьев у растения, тем больше испаряется воды.

4. Испарение происходит более интенсивно на свету, чем в темноте.

5. Испарение воды создает силу, под влиянием которой вода поднимается вверх по стеблю.