Какое значение в природе и для человека имеют грибы: подберезовик, спорынья, мукор, пеницилл, дрожжи, трутовик?

Ну, подберёзовик можно употреблять в пищу.

С помощью дрожжей изготавливают хлеб, тесто и т. п.

Мукор может приносить как и пользу, так и вред. Например, если мукор поселяется на продуктах питания, то вызывает их порчу (образуя плесень). А вот что касается роли мукора в природе, то он играет важную роль, так как он способствует разложению отмерших организмов, образуя из них органические вещества.

Пеницилл имеет антибактериальные свойства, отмеченные Эрнстом Дюшеном и Александром Флемингом, поэтому стал основой для изготовления антибиотика пенициллина.

Трутовик настоящий наносит урон лесному и парковому хозяйству при поражении живых деревьев.

В древности широко использовался людьми в качестве сырья для трута. Найден в снаряжении мумии Эци.

Внутренняя ткань плодового тела используется в народной медицине в качестве наружного кровоостанавливающего средства, отсюда и произошло народное название этого гриба - кровяная губка.

Ранее ограниченно использовался в хирургии, сейчас не применяется.

Изредка может использоваться в качестве сырья для кустарного изготовления сувениров.

Сухой трутовик иногда используется пчеловодами как топливо для дымаря.