находясь на свету клубни картофеля приобретают зеленый цвет. обьясните какие процессы происходят в их клетках? в чем биологическая роль этих процессов?

Клубни картофеля - это видоизменённые побеги, следовательно, в их тканях, как и во всех побегах есть хлоропласты (фотосинтезирующие клетки) (но без света-под землёй, они не проявляются). а клубни георгина - видоизменённые придаточные корни, они не содержат хлоропласты, следовательно не могут фотосинтезировать (приобретать зелёный цвет).

В картофеле имеются такие пластиды как лейкопласты они бесцветны, накапливают в себе крахмал, жиры, белки. Когда лейкопласты находятся на свету то они преобразовываются к хлороопласты, которые имеют зеленый в себе пигмент. Клетка начинает выполнять другую функцию-фотосинтезировать. Роль в том, что клтека как бы может перестраиваться и начать выполнять другие функции, менять свой вид для того чтобы растение чувствовало себя комфортно)