Почему каждому потребителю сельскохозяйственных продуктов необходимо знать особенности агроценозов?

Каждому потребителю сельскохозяйственных продуктов необходимо знать все особенности агроценозов для того, чтобы правильно обрабатывать и потреблять продукты питания. Ведь известно, что для сохранения урожая, приходится вносить в почву органические и минеральные удобрения, но их передозировка приводит к накоплению в продуктах вредных веществ - нитратов. Применение навоза в качестве органического удобрения приводит к заражению почвы небезопасными микроорганизмами (глистами). Поэтому пищевые продукты надо обрабатывать так, чтобы в них сохранилось наибольшее количество полезных веществ и витаминов, а вредных веществ как можно меньше. Правильная санитарная обработка продуктов - мытье кипяченой или горячей водой намного снижает риск заражения.