Задать вопрос
1 июня, 11:49

Почему молоко "убегает"?

+3
Ответы (2)
  1. 1 июня, 12:54
    0
    При нагревании молока вскоре образуется полимерная пленка. Отсюда следует, что температура повышается, плёнка увеличивается. По идее должно быть испарение, но плёнка не даёт испаряться жидкости. Под плёнкой образуется давление, она лопается и ввиде пузырьков выкипает молоко.
  2. 1 июня, 14:56
    0
    Это связано с тем, что молоко более густое, чем вода. Образующиеся при кипячении пузырьки выходят на поверхность не сразу. Увеличивается весь объем молока и оно "убегает".
Знаете ответ на вопрос?
Не уверены в ответе?
Правильный ответ на вопрос 👍 «Почему молоко "убегает"? ...» по предмету 📗 Биология. Развернутая система поиска нашего сайта обязательно приведёт вас к нужной информации. Как вариант - оцените ответы на похожие вопросы. Но если вдруг и это не помогло - задавайте свой вопрос знающим оппонентам, которые быстро дадут на него ответ!
Искать готовые ответы