В каких отраслях народного хозяйства может использоваться каталаза?

Разлагающее действие фермента каталазы на пероксид водорода нашло применение в пищевой промышленности - с помощью этого фермента из молока удаляется Н2 О2 до приготовления сыра. Еще одно применение - специальные пищевые упаковки, которые защищают продукты от окисления. Каталаза также применяется в текстильной промышленности для удаления пероксида водорода из тканей.

Она в небольших количествах используется в гигиене контактных линз. Некоторые дезинфицирующие средства имеют в составе перекись водорода, и каталаза используется для расщепления этого компонента перед повторным использованием линз.