Объясните, зная химическую организацию клетки, почему цитоплазма имеет косинстенцию коллоидного раствора?

Химическая организация клетки - совокупность всех веществ, входящих в состав клетки. В состав клетки входит большое количество химических элементов Периодической системы, из которых 86 постоянно присутствуют, 25 необходимы для нормальной жизнедеятельности организма, а 16-18 из них абсолютно необходимы[1][2].