Кратко о семействе капустные

По-другому семейство крестоцветные называют семейством капустные. Среди них есть как однолетние, так двулетние и многолетние растения. В основном это травы. Капустные относятся к классу двудольных растений. К семейству крестоцветных относятся многие культурные растения, имеющие важно сельско-хозяйственное значение. Это капуста, горчица полевая, левкой, редька огородная, редис, турнепс, брюква и др. Представители семейства крестоцветных опыляются насекомыми.

Корневая система стержневая. Встречаются видоизменения корней - корнеплоды (редис, репа).

Листья у капустных простые, с очерёдным расположением, без прилистников. Часто имеется прикорневая розетка листьев (пастушья сумка, арабидопсис). Стебель может быть утолщен и образовывать надземный клубень с листьями (капуста кольраби).

Цветки актиноморфные, реже - зигоморфные, обоеполые, с двойным околоцветником, четырёхчленные, четыре чашелистика, тычинок - шесть. Соцветие - кисть.

Тип плода - стручок, реже стручочек.

Часто капустные запасают в вакуолях глюкозинолаты, а в цитоплазме фермент мирозиназу.