Какая существует связь между структурой молекул воды и ее свойствами

Свойства воды определяются структурой ее молекулы. Молекула воды биполярна, имеет форму диполя (полярная молекула). Благодаря этому между молекулами воды возникают водородные связи.

Из этого вытекают следующие свойства:

- вода - хороший растворитель; т. е. происходит гидролиз, в растворе молекулы и ионы вещества начинают быстрее двигаться

- вода обладает большой теплоемкостью и теплопроводностью

- большая теплота испарения (сопровожд. охлаждением организма)

- практически не сжимается (благодаря этому наша кожа упруга)

- большое поверхностное натяжение (н-р, используется насекомыми)