Почему у новорожденных нет извилин?

Потому что они еще не научились думать и напрягать свой мозг, всем известно, что извилины появляются в ходе постоянного размышления.

Головной мозг новорожденного имеет относительно большую величину и масса его в среднем составляет 1/8 массы тела, т. е. около 400 г, причем у мальчиков она несколько больше, чем у девочек. У новорожденного хорошо выражены борозды, крупные извилины, но глубина и высота их невелики. Мелких борозд относительно мало, они появляются постепенно в течение первых лет жизни.