Многие плесневелые грибы образуют вещества, вызывающие тяжелые отравления человека и животных. Поэтому заплесневевшие продукты нельзя употреблять в пищу и использовать на корм животным. Как сохранить продукты от плесени?

Хранить продукты в прохладном месте, так как теплая температура способствует размножению плесени. Если продукт находится в банке, то плотно закрывать после каждого использования. Если один продукт заразился плесенью, то его немедленно надо выкинуть, изолировать продукты, которые были рядом с тем зараженным продуктом, а это место тщательно промыть. Также продукты лучше накрывать плёнкой или ложить в пакеты/контейнеры.

Плесень не любит холода и сухости. Поэтому продукты (и не только) нужно положить в холодильник или вынести зимой на улицу, болкон. Если возможно, то их можно засушить (сухофрукты - изюм, курага, сушеная зелень, сушеные грибы) и т. д.