Почему селекцию следует считать "эволюцией, которую направляют воля, знания и тщательный труд людей многих специальностей"?

Улучшение полезных для человека признаков растения

напр. морозоустойчивости, повышение урожайности

это своего рода эволюция, но отбор производит человек, учитывая полезность для него. тогда как в природе действует естественный отбор, оставляя наиболее приспособленных. а выведенные человеком сорта не всегда по всем критериям наиболее приспособленные. в природе без участия человека большинство культурных растений погибнет или вернется постепенно к своей дикой предковой форме