Изучение строения куриного яйца. Возьмите два куриных яйца-свежее и сваренное вкрутую. Рассмотрите форму яйца (Какая она) С вареного яйца снимите скорлупу и рассмотрите её с помощью лупы. Видны ли поры

Рассматривая скорлупу яйца через лупу и в микроскоп, хорошо видны поры, их около 10000. Они необходимы, чтобы развивающийся в яйце зародыш мог дышать. Через поры происходит обмен газами с окружающим воздухом - кислород через поры входит в яйцо, а углекислый газ выходит. Если яйцо залежалое, в нём начинает разлагаться белок, при этом образуются газ сероводород, который в совокупности с воздухом легче воды, потому если такое яйцо опустить в воду, оно всплывет. Как проверить варённые ли яйца ... В то время как у варёного яйца центр тяжести остаётся в одной точке. Как правильно варить яйца. 3.1. В какую воду класть яйца. Когда яйцо нагревается, воздух внутри пуги (воздушного мешка), расширившись, начинает давить на скорлупу, стремясь найти выход и угрожая сломать скорлупу.