Почему стебель имеет столько видоизменений?

Видоизменения побегов помогают растениям приспосабливаться к определенным условиям произрастания. Так, видоизмененные подземные побеги часто развиваются у двулетних или многолетних травянистых растений (корневища, стеблевые клубни, луковицы, клубнелуковицы). В них на протяжении вегетационного периода (то есть периода, когда возможны рост и развитие растений) первого года жизни накапливаются значительные запасы питательных веществ. Эти запасы растение использует на следующий год для развития своей надземной части. Ежегодно надземная часть осенью отмирает, а видоизмененные подземные побеги переживают неблагоприятный зимний период в почве, где лучше условия для зимовки (в частности, меньшие перепады температур и большие запасы влаги). С помощью видоизмененных побегов (корневищ, клубней, луковиц, усов) растения размножаются вегетативно.