Известно что концентрация натрия хлора в физиологическом растворе составляет 0,9% структура эритроцитов помещенные в физиологический раствор не изменяется в гипертоническом растворе

Если концентрация менее 0,9%NaCl это гипотонический раствор, в нём эритроциты лопаются.

В простой воде они тоже лопаются.

Если концентрация более 0,9%NaCl это гипертонический раствор, эритроциты сморщиваются.

Изотонический раствор может быть сделан на глюкозе он 5%

Это потому что именно изотонические растворы наиболее приближены по осмотическому давлению к сыворотке крови