Перечислите функции углеводов.

Углеводы играют первостепенную роль в обеспечении энергетики всего организма, они принимают участие в метаболизме всех питательных веществ. Представляют собой органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода. Углеводы, в следствии легкодоступности и быстроты усвоения, являются основным источником энергии для организма. В организм человека углеводы могут поступать с пищей (крупы, овощи, бобовые культуры, фрукты и т. д.), а также вырабатываться из жиров и некоторых аминокислот.