Белок яйца является типичным протеином

Что с ним произойдет если на него воздействовать водой, спиртом, ацетоном, кислотой, щелочью, растительным маслом и т. д.

Question

Биология

Эдюня

18 июля, 02:31

Белок яйца является типичным протеином

Что с ним произойдет если на него воздействовать водой, спиртом, ацетоном, кислотой, щелочью, растительным маслом и т. д.

+2

Ответы (2)

Знаете ответ на вопрос?

Абросим · Answer 1

Абросим 18 июля, 04:38

0

Ну попробуй и узнаешь

Милютина · Answer 2

Происходит денатурация белка - это разрушение третичной и вторичной структуры белка. Она может быть вызвана нагреванием, действием радиации, встряхиванием. Денатурация белка происходит при варке яиц, приготовлении пищи, воздействие спиртом и т. Д. Раствор мутнеет.

Белок яйца является типичным протеиномЧто с ним произойдет если на него воздействовать водой, спиртом, ацетоном, кислотой, щелочью, растительным маслом и т. д.

Белок яйца является типичным протеином

Что с ним произойдет если на него воздействовать водой, спиртом, ацетоном, кислотой, щелочью, растительным маслом и т. д.