1. Отрежьте кусочек клубня картофеля

2. Нанесите на него каплю разбавленного раствора йода.

3. Проследите, как изменилась окраска кусочка клубня.

4. Сделайте вывод о том, какое запасное вещество откладывается в клубне картофеля. В клетках какй ткани оно откладывается?

Участок куда капните окраситься в синий цвет, т. к образуется соединения крахмала с соединениями иода и калия находящиеся в спиртовой настойки йода. Вывод: Р аствор йода помогает обнаружить крахмал. А крахмал - это органическое вещество, основной функцией которого является запасание питательных веществ, следовательно клубень картошки, где этот крахмал содержится, обладает той же функцией.

В картофеле содержится крахмал, который окрасится йодом от синего до темно-фиолетового цвета (зависит от концентрации йода). в клубные картофеля откладывается крахмал в строме пластид клеток растения