Основные характеристики сальмонеллеза

Острая кишечная инфекция, вызываемая сероварами сальмонелл, характеризующаяся поражением желудочно-киш. тракта. Основной источник инфекции - пищевые продукты, реже - больное животное, в отдельных случаях источником заражения может быть человек. Заражение происходит через инфицированные пищевые продукты, животного происхождения, при неправильном убое животных, нарушении правил хранения и приготовления продуктов, развиваются в тех случаях, когда в организм попадают накопившиеся в продуктах живые сальмонеллы.

Симптомы сальмонеллеза:

1) тошнота, рвота;

2) температура;

3) понос

4) интоксикация;

5) запах резкий, гнилостный;

6) схваткообразные боли в животе;

7) возможно возникновение септицемии с системными симптомами, включающими лихорадку, кашель и менингизм (кишечная лихорадка).

Лечение:

Промывание желудка и кишечника, обильное горячее питье, при более тяжёлом течении введение солевых растворов;

Спазмолитические средства;

Антибиотики;

Диета: механически и химически щадящая пища, исключение вредных для деятельности желудочно-кишечного тракта факторов в течение всего периода заболевания и не менее 1 месяца после выздоровления.

Антибактериальные препараты;

Можно использовать сальмонеллёзные бактериофаги.