Сообщение о применение или использование грибов человеком

Использование и приминение грибов человеком. А) Грибы - продуценты биологически активных веществ. - лекарственные вещества (антибиотики, иммуномодуляторы, противораковые вещества, противосклеротические вещества, каротиноиды, ликопины, фенолы, алкалоиды, хитин), - ферменты (целлюлазы, пероксидазы, пектиназы, протеазы, липазы и др.), их использование в сыроварении, в целлюлозно-бумажной промышленности, в пищевой и легкой промышленности для осветления соков, как добавка к моющим средствам. - органические кислоты (лимонная и др.), - фитогормоны (гиббереллины, фузикокцин). Для получения крупных плодов, ускорение роста растений. Б) Пищевые и кормовые грибы (дрожжи, трюфель, сморчки, шампиньон двуспоровый, вешенка, сиитаке и др.). В) Использование грибов в агрокультуре (микоризация растений для повышения приживаемости, урожайности, устойчивости растений; грибы-паразиты сорных растений, грибы-микофилы, грибы - паразиты насекомых-вредителей как биологические средства защиты растений от болезней, вредителей и сорняков - альтернатива пестицидам). Г) Грибы - модели биологических исследований (нейроспора, дрожжи, триходерма).

Грибы используются в человеческой деятельности как еда. Люди очень используют грибы в салатах и в супах и во многих других блюдах. Ещё грибы сушат.