Клетки каких органов животных богаты углеводами?

Структурная функция. Во всех без исключения тканях и органах найдено углеводы и их производные. Они входят в состав оболочек клеток и субклеточных образований. Участвуют в синтезе многих важнейших веществ. В растениях полисахариды выполняют также опорную функцию.

Функция запасания питательных веществ. В организме и клетке углеводы обладают способностью накапливаться в виде крахмала у растений и гликогена у животных. Крахмал и гликоген является запасными формами углеводов и расходуются по мере возникновения потребности в энергии.

Защитная функция. Вязкие секреты (слизи), выделяемые различными железами, богаты углеводами и их производные. Они защищают стенки полых органов (пищевод, кишки, желудок, бронхи) от механических повреждений, проникновения вредных бактерий и вирусов

Наиболее богаты углеводами растительные клетки, в некоторых случаях достигает 90% сухой массы (например, в клубнях картофеля, семенах)