Задать вопрос
10 ноября, 14:41

Какие внутримолекулярные связи разрушились в ферменте каталаза при варке картофеля?

+2
Ответы (1)
  1. 10 ноября, 18:24
    0
    При термической обработке любого фермента происходит разрушение слабых типов связей. В данном случае это будут водородные, ионные (электростатические) и гидрофобные взаимодействия.
Знаете ответ на вопрос?
Не уверены в ответе?
Правильный ответ на вопрос 👍 «Какие внутримолекулярные связи разрушились в ферменте каталаза при варке картофеля? ...» по предмету 📗 Биология. Развернутая система поиска нашего сайта обязательно приведёт вас к нужной информации. Как вариант - оцените ответы на похожие вопросы. Но если вдруг и это не помогло - задавайте свой вопрос знающим оппонентам, которые быстро дадут на него ответ!
Искать готовые ответы