1) Что такое витамины? Как они поступают в организм? Каковы их роли в организме?

2) Что такое авитаминоз? Какие авитаминозы вам известны, каковы их признаки? Как их можно избежать?

3) Почему людям необходима пища животного и растительного происхождения? Как следует готовит пищу, чтобы в ней сохранилось максимальное количество витаминов?

4)

1) Витамины - органические в-ва, необходимые для человека в малых дозах для нормальной жизнедеятельности. В организм витамины поступают в основном вместе с пищей. Единственным исключением является витамин D, который синтезируется в коже под действием UV-лучей.

2) Авитаминоз - заболевание, при котором в организме человека не хватает тех или иных витаминов. Например, при авитаминозе С развивается заболевание под названием цинга. При этом заболевании у человека появляются язвы на деснах, в крайнем случае выпадают зубы.

3) Потому что в пище животного происхождения есть незаменимые белки, которых, например нет в растениях. А растительная пища намного легче усваивается в нашем организме, оставляет меньше шлаков, быстрее переваривается и с большей легкостью покидает наш организм, чем мясная.