что произойдет если поместить в пробирку белок куриного яйца и прилить к нему 1 мл натурального желудочного сока поместить пробирку на водяную баню при температуре 37 градусов через 25 мин выньте пробирку из водяной бани что произашло с белком

Question

Никуся

13 октября, 00:23

+4

Ответы (2)

Знаете ответ на вопрос?

Адам · Answer 1

порушится первичная структура белка, разорвется пептидная связь, наступит явление денатурации белка

Лианка · Answer 2

Полная денатурация. Т. е. денатурация первичной структуры белка. В данном случае фактором был желудочный сок (кислота).