Цель работы:

1) Убедиться, что в слюне есть ферменты, способные расщеплять крахмал

Порядок работы:

1) В стакан с водой добавьте столовую ложку крахмала и размешайте

2) Опустите в стакан марлю, затем ее высушите

3) Смочите вату на спичке слюной и напишите ею букву в середине кусочка накрахмаленного бинта

4) Зажмите марлю между ладонями на 2-3 мин, а затем опустите в раствор йода

5) Наблюдайте, как окрасился кусочек марли

Вывод: (ответьте на вопросы: Как можно объяснить результаты опыта? Какие составляющие слюны действуют на крахмал? Почему полное переваривание крахмала в ротовой полости не осуществимо? Где практически мы можем применить полученные знания?)

Лабораторная работа

"Действие ферментов слюны на крахмал"

Оборудование: кусок сухого бинта величиной с ладонь, крахмал, блюдце со слабым раствором йода, спички (без головки) с намотанными на конец кусочками ваты.

Цель работы:

1. Убедиться, что в слюне есть ферменты, способные расщеплять крахмал.

Ход работы

1. В стакан с водой добавила столовую ложку крахмала и размешала.

2. Опустила в стакан марлю, затем ее высушила.

3. Смочила вату на спичке слюной и написала ею букву в середине кусочка накрахмаленного бинта.

4. Зажала марлю между ладонями на 2-3 мин, а затем опустите в раствор йода.

5. Кусочек марли окрасился.

Результат опыта: на накрахмаленных марли местах цвет не изменился, а

не накрахмаленные места закрасились синим цветом, а из этого следует что слюна способна расщеплять крахмал.

Вывод: Я убедилась, что в слюне есть ферменты, способные расщеплять крахмал.