Что берет участие в расщеплении органических молекул

Дыхание - расщепление молекул питательного вещества путем их окисления, сопровождаемого освобождением энергии. Первый этап расщепления молекулы глюкозы, во время которого она дробится пополам и который протекает в гиалоплазме, дает клетке всего лишь две молекулы АТФ. Промышленное получение озона основано на расщеплении молекул кислорода с последующим присоединением атома кислорода к нерасщепленной молекуле под действием тихого полукорониого или коронного электрического разряда.[ ... ]

Прямое действие ионизирующего излучения может вызвать расщепление молекул белка и молекул нуклеиновых кислот, разрыв наименее прочных связей, отрыв радикалов и другие денату-рационные изменения. Определение бромистого метилена проводят по иону брома после расщепления молекулы. Содержат те же элементы, что и углеводы, но в несколько ином соотношении. Молекула нейтрального жира состоит из одной молекулы трехатомного спирта глицерина и трех молекул жирных кислот. По своей функции жиры - наиболее распространенные энергетические резервные вещества. Их использование для получения энергии вдет путем расщепления молекулы жира (триглицерида) на глицерин и жирные кислоты и последующего окисления последних. При этом на 1 г расщепленного жира высвобождается 38,9 кДж (9,3 ккал) энергии. Как энергетические резервы жировые запасы широко встречаются и в растительном, и в животном мире. Действие ферментов заключается в том, что вступая во взаимодействие с субстратом, они образуют неустойчивый комплекс субстрат - фермент, в результате чего молекула субстрата деформируется. Это приводит к ослаблению внутримолекулярных связей и облегчает расщепление молекулы.