Почему картофель размножается клубнями а не семенами

Потому что клубень это видоизменёный побег

Картофель сажают, закапывая клубни в землю. но главное чтобы на каждой клубне был "глазок" из которого пойдёт росток.

а сортовой картофель выращивают из семян, но это гораздо сложнее, но этим занимаются специальные хозяйства. хоть это труднее и невыгодно, зато во время посадки она будет без вредителей.