Задать вопрос
25 сентября, 16:36

Известно, что употребление в пищу сырых яиц, может вызвать

гиповитаминоз витамина Н. В составе яиц содержится белок авидин, который

способен взаимодействовать с витамином Н и препятствовать его всасыванию в

желудочно-кишечном тракте. Объясните, почему вареные яйца таким эффектом

не обладают?

+4
Ответы (1)
  1. 25 сентября, 18:07
    0
    В вареных яйцах все белки денатурированы, а значит уже не обладают своими свойствами
Знаете ответ на вопрос?
Не уверены в ответе?
Правильный ответ на вопрос 👍 «Известно, что употребление в пищу сырых яиц, может вызвать гиповитаминоз витамина Н. В составе яиц содержится белок авидин, который ...» по предмету 📗 Биология. Развернутая система поиска нашего сайта обязательно приведёт вас к нужной информации. Как вариант - оцените ответы на похожие вопросы. Но если вдруг и это не помогло - задавайте свой вопрос знающим оппонентам, которые быстро дадут на него ответ!
Искать готовые ответы