известно, что ферменты, гормоны, и витамины являются биологически активными веществами. в чем же разница между ними?

Ферменты или энзимы, это белки, которые ускоряют (или катализируют) реакции метаболизма в организмах. Так как ферменты это белки, то они синтезируются организмом самостоятельно.

Витамины - это обычно биологические соединения с малой молекулярной массой. Это могут быть самое разные химические соединения. Витамины необходимы для жизнедеятельности организма, так как являются важными для работы многих энзимов и гормонов. Витамины в основном получают с пищей в готовом виде. Исключение - витамин D, который синтезируется в коже под лучами солнечного света. Аминокислоты и микроэлементы не относят к витаминам. Если в организме будет недостаточно витаминов, это может привести к серьезным заболеваниям: цинга (витамин С), рахит (витамин D), нарушение зрения (витамин А), нарушение нервной системы (витамин B6).

Гормоны - биологически активные соединения, которые регулируют физиологические процессы организма и его метаболизм. Гормоны синтезируются организмом. Для регуляции процессов организма гормоны регулируют синтез ферментов, либо скорости реакций ферментов. Сама же работа гормонов контролируется центральной нервной системой.