Отличие ржи и пшеницы

Рожь и пшеница - одни из самых популярных культур, которые культивирует человек. Они являются незаменимыми растениями при обеспечении продовольствием людей и домашних животных ряда стран.

Рожь - это род растений рода злаковых. Может быть однолетним, а отдельные виды - многолетние. Стебель имеет высоту от 60 см до 2-х метров. В наших широтах зацветает в мае, июне. Сегодня существует 13 видов ржи. Из них 12 диких и 1 - культурный. Культурное растение представлено двумя формами - озимой и яровой. В нашей стране аграрии отдают предпочтение озимой форме.

Пшеница - род злаковых растений. Существуют двулетние и однолетние растения. Высота растения от 30 до 150 см. Местом происхождения пшеницы после многочисленных дискуссий признаны окрестности города Диярбакыр на территории Малой Азии. Растение считается первым окультуренным злаком.

Основные отличия:

1. Пшеница была окультурена раньше, чем рожь.

2. Пшеница имеет наибольшее количество видов и сортов среди всех злаковых. Некоторые местные разновидности до сих пор не изучены и не классифицированы. У ржи нет такого "видового фейерверка".

3. Оба растения имеют различный химический состав зерен и внешний вид.

4. Рожь менее требовательна к качеству грунта и температурным условиям, чем пшеница.

5. Пшеница имеет намного больше сфер применения, чем рожь.