Какая часть головного мозга нарушается или атрафируется при опьянении? (можно подробней об этом)

Нет в человеческом организме ни одного органа, который бы не разрушался алкоголем. Но самые сильные изменения и в самую первую очередь наступают в человеческом головном мозге. Именно там этот яд имеет свойство накапливаться. После приёма алкоголя - содержащийся в них спирт всасывается в кровь, с кровотоком идёт в мозг и у человека начинается процесс интенсивного разрушения коры головного мозга.

Все поддается влиянию. А потому что спирт, как неполярное вещество свободно проходит через биологические мембраны, а так же гематоэнцефалический барьер. Например если влияние оказать на мозжечок - нарушится координация движений.