В какой именно участок головного мозга поступает сигнал об ожоге?

Конечным звеном восприятия является - задняя центральная извилина и верхняя теменная область головного мозга.

По нервам сигнал поступает в спинной мозг, затем в ствол головного мозга. Первичная обработка информации от многих органов чувств совершается в таламусе (зрительный бугор). Потом информация поступает в кору полушарий. Корковые концы анализаторов имеют свою топографию и на них проецируются определенные афференты проводящих систем. Корковые концы анализаторов разных сенсорных систем перекрываются. Помимо этого, в каждой сенсорной системе коры имеются полисенсорные нейроны, которые реагируют не только на "свой" адекватный стимул, но и на сигналы других сенсорных систем. Кожная рецептирующая система, таламокортикальные пути проецируются на заднюю центральную извилину. Здесь имеется строгое соматотопическое деление. На верхние отделы этой извилины проецируются рецептивные поля кожи нижних конечностей, на средние - туловища, на нижние отделы - руки, головы. На заднюю центральную извилину в основном проецируются болевая и температурная чувствительность. В коре теменной доли (поля 5 и 7), где также оканчиваются проводящие пути чувствительности, осуществляется более сложный анализ: локализация раздражения, дискриминация, стереогноз.