Задать вопрос
19 ноября, 04:11

Чем можно объяснить сходные явления в опыте с сырым картофелем и сыром мясом?

+4
Ответы (1)
  1. 19 ноября, 04:19
    0
    И в сыром картофеле, и в сыром мясе содержится фермент каталазы, который при соединении с перекисью водорода образовывает пузыри на поверхности. При варке этот фермент утрачивает свойства, по этому никакой химической реакции нет.
Знаете ответ на вопрос?
Не уверены в ответе?
Правильный ответ на вопрос 👍 «Чем можно объяснить сходные явления в опыте с сырым картофелем и сыром мясом? ...» по предмету 📗 Биология. Развернутая система поиска нашего сайта обязательно приведёт вас к нужной информации. Как вариант - оцените ответы на похожие вопросы. Но если вдруг и это не помогло - задавайте свой вопрос знающим оппонентам, которые быстро дадут на него ответ!
Искать готовые ответы