Что вы знаете о традиционной британской кухни

1. Сосиски с картофельным пюре

Казалось бы, достаточно распространенное советское столовское второе, разница только в том что пюре не такое сладкое, как делают наши повара, ведь у нас добавляют масло, яйцо или молоко, а там просто толченая картошка. А сосиски напоминают скорее маленькие колбаски, такие толстые и жирные британские сосиски.

2. Корнуэльский пирожок

Это маленькие, очень красивые, завитые печенные пирожки, которые придумали Корнуэльские шахтеры, чтобы было удобно брать с собой на работу и при этом очень сытно, так как они подолу могли находиться под землей. Готовятся они из теста, близкого к песочному наверно, начинка из, нарезанных кусочками, мяса, картошки и моркови. Очень вкусно и несложно самому приготовить!

3. Сэндвич

Как ни странно сэндвичи это британское изобретение, а именно Джоном Монтегю, четвертым графом земли Сэндвич, как и сейчас это были два ломтика хлеба с начинкой.

4. "Завтрак пахаря"

Традиционный дежурный британский ланч, который теперь часто встретишь в британских пабах. На одну тарелку кладут белый хлеб, обычно это булочка или саечка, сыр и маринованный лук. Сыру отводится особое внимание, обычно подается такой сорт сыра как "Чеддер", он достаточно распространен и на территории СНГ, но можно встретить и более национальные сыры, такие как "Чешир" или "Рэд Лейкестер" или даже один из дорогих сыров с голубой плесенью "Стилтон". Кроме того, к такому традиционному завтраку добавляют излюбленную британскую вкусность "Пикули", по нашей кулинарной традиции это разные соленые овощи в прозрачном рассоле, а вот в брита нской кухне это немного другое. Мелко нарезанные овощи: брюква, карнишоны, лук, морковь, цветная капуста, залитые соусом из: уксус, помидоры, яблоки, мед, и приправлено смесью специй: горчица, корица, гвоздика, кориандр, чеснок, перец, мускатный орех, каенский перец, сахар. Смесь получается коричневог о цвета сладко-острого вкуса, что очень подходит к сыру, считают британцы.